Abc Della Carne. La Scuola Step By Step Per Scegliere E Cucinare La Carne Senza - Grazia Mario
Abc Della Carne. La Scuola Step By Step Per Scegliere E Cucinare La Carne Senza - Grazia Mario
Autore: Grazia Mario
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Descrizione
Legare un arrosto di manzo, pulire e sbianchire le animelle di vitello per una frittura a regola d'arte, portare in tavola una succulenta braciola di maiale ''alla Cordon Bleu'', disossare un pollo o preparare un petto d'anatra al miele. Un solo libro con tutto il necessario per lavorare e cucinare la carne, dalle tecniche di base a quelle piu avanzate. Grazie all'esperienza di un grande chef professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sara facilissimo realizzare anche il piatto piu impegnativo. Il risultato e un vero e proprio ABC della carne, l'opera definitiva per chi e alle prime armi e per gli appassionati, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.
Editore: Gribaudo
Autore: Grazia Mario
Collana: Sapori E Fantasia
Lingua del testo: Italiano
Pagine: 240
ISBN: 9788858054147
