Botanica In Tavola. Benessere e Sapori Dai Prati e Dagli Orti-botany Served Up. Health And Flavours From Field And Garden - Cecchi, Olimpia
Botanica In Tavola. Benessere e Sapori Dai Prati e Dagli Orti-botany Served Up. Health And Flavours From Field And Garden - Cecchi, Olimpia
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Descrizione
Guida botanico-gastronomica che propone ricette e fornisce informazioni e strumenti propri dei botanici per riconoscere riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee delle campagne italiane. 40 acquarelli riproducono dettagliatamente le piante come in natura, mentre 47 schede botaniche forniscono una sintesi delle loro caratteristiche: habitat, periodo di fioritura, periodo preferibile di raccolta e parti commestibili. Alcuni disegni al tratto con dettagli di foglie ne agevolano il riconoscimento. 48 ricette trasformano le erbe in gustosi primi, secondi, contorni, piatti unici e in preparazioni in cui si intrecciano con uova, pesce e altri alimenti. Le ricette hanno i nomi comuni delle piante, talvolta quelli popolari, ma nessun timore, per garantire l’identificazione univoca di ciascuna specie di erba, la nomenclatura scientifica e sempre presente nelle tavole grafiche, nelle tabelle e nelle schede botaniche.
Tipo prodotto: Libro in brossura
Editore: Tarka
Autore: Cecchi, Olimpia
Collana: DiNatura
Lingua: Lingua del testo: Eng;ita
Pagine: Pagine: 256
ISBN: 9791280246608
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Guida botanico-gastronomica che propone ricette e fornisce informazioni e strumenti propri dei botanici per riconoscere riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee delle campagne italiane. 40 acquarelli riproducono dettagliatamente le piante come in natura, mentre 47 schede botaniche forniscono una sintesi delle loro caratteristiche: habitat, periodo di fioritura, periodo preferibile di raccolta e parti commestibili. Alcuni disegni al tratto con dettagli di foglie ne agevolano il riconoscimento. 48 ricette trasformano le erbe in gustosi primi, secondi, contorni, piatti unici e in preparazioni in cui si intrecciano con uova, pesce e altri alimenti. Le ricette hanno i nomi comuni delle piante, talvolta quelli popolari, ma nessun timore, per garantire l’identificazione univoca di ciascuna specie di erba, la nomenclatura scientifica e sempre presente nelle tavole grafiche, nelle tabelle e nelle schede botaniche.
Tipo prodotto: Libro in brossura
Editore: Tarka
Autore: Cecchi, Olimpia
Collana: DiNatura
Lingua: Lingua del testo: Eng;ita
Pagine: Pagine: 256
ISBN: 9791280246608
