978880986227
Grande Libro Della Carne. Tutte Le Razze, Le Provenienze, I Tagli E Le Tecniche - Le Caisne Arthur
Grande Libro Della Carne. Tutte Le Razze, Le Provenienze, I Tagli E Le Tecniche - Le Caisne Arthur
Autore: Le Caisne Arthur
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Descrizione
Dimenticate tutto quello che sapete sulla carne. Dalla penna felice di un grande divulgatore, ecco rivelati i segreti di allevatori e macellai per conoscere la carne e cucinarla al top. Attuale e aggiornato, corredato da illustrazioni, questo volume rispondera in modo chiaro, una volta per tutte, alle vostre domande sull'argomento.
Editore: Giunti Editore
Autore: Le Caisne Arthur
Collana: Reference Di Enogastronomia
Lingua del testo: Italiano
Pagine: 240
ISBN: 9788809862272
