Kitchen Confidential. Avventure Gastronomiche A New York - Bourdain Anthony
Kitchen Confidential. Avventure Gastronomiche A New York - Bourdain Anthony
Autore: Bourdain Anthony
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Descrizione
Dopo una gioventu dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi piu famosi di New York. Questo libro e il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti piu famosi), ma nonostante gli avvertimenti piu minacciosi ricorda che il nostro corpo non e un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castita alimentare.
Editore: Feltrinelli
Autore: Bourdain Anthony
Collana: Universale Economica
Lingua del testo: Italiano
Pagine: 304
ISBN: 9788807880292
