L'hamburger Di Frankenstein. La Rivoluzione Della Carne Sintetica - Benanti, Paolo
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Descrizione
Il 5 agosto 2013 oltre duecento giornalisti si accalcano nei Riverside Studios di Londra. La folla, analoga a quella che si raduna per la presentazione degli smarthphone o dei computer piu innovativi dei maggiori brand internazionali, non e pero in attesa di un conglomerato prodigioso di silicio e vetro, bensi di un hamburger, non meno stupefacente dal punto di vista tecnologico. Il panino in questione e una ''creazione'' del professor Mark Post, docente di biotecnologia all’Universita di Maastricht, che ha confezionato il piatto utilizzando carne sintetica, detta anche artificiale o in vitro. Da quel momento un alimento che da sempre accompagna l'uomo puo essere pensato come qualcosa che non e artificiale (e pur sempre carne), ma non e neanche naturale (non proviene da un animale). Che cosa comporta questa rivoluzione? Quali domande etiche solleva? Perche tutto questo interesse dell'hi-tech su un prodotto come la carne?
Tipo prodotto: Libro in brossura
Editore: Edb
Autore: Benanti, Paolo
Collana: Confini
Data pubblicazione: 09-10-2017
Lingua del testo: Italiano
Pagine: 96
ISBN: 9788810570029
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Il 5 agosto 2013 oltre duecento giornalisti si accalcano nei Riverside Studios di Londra. La folla, analoga a quella che si raduna per la presentazione degli smarthphone o dei computer piu innovativi dei maggiori brand internazionali, non e pero in attesa di un conglomerato prodigioso di silicio e vetro, bensi di un hamburger, non meno stupefacente dal punto di vista tecnologico. Il panino in questione e una ''creazione'' del professor Mark Post, docente di biotecnologia all’Universita di Maastricht, che ha confezionato il piatto utilizzando carne sintetica, detta anche artificiale o in vitro. Da quel momento un alimento che da sempre accompagna l'uomo puo essere pensato come qualcosa che non e artificiale (e pur sempre carne), ma non e neanche naturale (non proviene da un animale). Che cosa comporta questa rivoluzione? Quali domande etiche solleva? Perche tutto questo interesse dell'hi-tech su un prodotto come la carne?
Tipo prodotto: Libro in brossura
Editore: Edb
Autore: Benanti, Paolo
Collana: Confini
Data pubblicazione: 09-10-2017
Lingua del testo: Italiano
Pagine: 96
ISBN: 9788810570029
