La Cucina Dell'alto Molise. Sapori, Storie e Profumi Di Una Terra Sconosciuta - Orlando, Alessio
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Descrizione
Il volume di Alessio Orlando e un dovizioso e minuzioso manuale in cui l’autore manifesta solide conoscenze culinarie e gastronomiche che gli provengono dalle cucine di casa (con mamma e nonna elette a ''maestre'' di gusto e pietanze) e da scuole e maestri di arte culinaria che gli hanno garantito una solida preparazione. A cio Alessio unisce una forte passione per la cucina tradizionale e per i prodotti della sua terra, l’alto Molise. Antipasti, primi, secondi, dolci, prodotti da forno, dispensa, liquori/amari/grappe e ''i miei piatti inediti'' restituiscono dunque un lungo elenco di pietanze o preparati, ciascuna/o corredata/o da fotografia a colori a tutta pagina. Su quest’accattivante narrazione della preparazione dei piatti proposti - molti legati alla cucina di famiglia e ai gusti particolari dell’autore, che predilige piatti ancora preparati in maniera molto tradizionale e secondo ingredienti poco comuni (carni e tagli meno nobili, verdure coltivate, paste/dolci/liquori fatti in casa etc) - corre lo sguardo affettuoso dello scrittore, che fa precedere le sue proposte da ricordi o sensazioni legati alla preparazione stessa in momenti specifici della vita familiare ...
Tipo prodotto: Libro rilegato
Editore: Volturnia Edizioni
Autore: Orlando, Alessio
Collana:
Lingua: Lingua del testo: Ita
Pagine: Pagine: 174
ISBN: 9791281774179
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Il volume di Alessio Orlando e un dovizioso e minuzioso manuale in cui l’autore manifesta solide conoscenze culinarie e gastronomiche che gli provengono dalle cucine di casa (con mamma e nonna elette a ''maestre'' di gusto e pietanze) e da scuole e maestri di arte culinaria che gli hanno garantito una solida preparazione. A cio Alessio unisce una forte passione per la cucina tradizionale e per i prodotti della sua terra, l’alto Molise. Antipasti, primi, secondi, dolci, prodotti da forno, dispensa, liquori/amari/grappe e ''i miei piatti inediti'' restituiscono dunque un lungo elenco di pietanze o preparati, ciascuna/o corredata/o da fotografia a colori a tutta pagina. Su quest’accattivante narrazione della preparazione dei piatti proposti - molti legati alla cucina di famiglia e ai gusti particolari dell’autore, che predilige piatti ancora preparati in maniera molto tradizionale e secondo ingredienti poco comuni (carni e tagli meno nobili, verdure coltivate, paste/dolci/liquori fatti in casa etc) - corre lo sguardo affettuoso dello scrittore, che fa precedere le sue proposte da ricordi o sensazioni legati alla preparazione stessa in momenti specifici della vita familiare ...
Tipo prodotto: Libro rilegato
Editore: Volturnia Edizioni
Autore: Orlando, Alessio
Collana:
Lingua: Lingua del testo: Ita
Pagine: Pagine: 174
ISBN: 9791281774179
