Ricette Della Signora Tokue (le) - Sukegawa Durian

Sentaro e un uomo di mezza eta, ombroso e solitario. Pasticciere senza vocazione, e costretto a lavorare da Doraharu, una piccola bottega di dolciumi nei sobborghi di Tokyo, per ripagare un debito contratto anni prima con il proprietario. Da mattina a sera Sentaro confeziona dorayaki - dolci tipici giapponesi a base di pandispagna e an, una confettura di fagioli azuki - e li serve a una clientela modesta ma fedele, composta principalmente da studentesse chiassose che si ritrovano li dopo la scuola. Da loro si discosta Wakana, un'adolescente introversa, vittima di un contesto familiare complicato. Il pasticciere infelice lavora solo il minimo indispensabile: appena puo abbassa la saracinesca e affoga i suoi dispiaceri nel sake, contando i giorni che lo separano dal momento in cui saldera il suo debito e riacquistera la liberta. Finche all'improvviso tutto cambia: sotto il ciliegio in fiore davanti a Doraharu compare un'anziana signora dai capelli bianchi e dalle mani nodose e deformi. La settantaseienne Tokue si offre come aiuto pasticciera a fronte di una paga ridicola. Inizialmente riluttante, Sentaro si convince ad assumerla dopo aver assaggiato la sua confettura an. Sublime. Niente a che vedere con il preparato industriale che ha sempre utilizzato. Nel giro di poco tempo, le vendite raddoppiano e Doraharu vive la stagione piu gloriosa che Sentaro ricordi. Ma qual e la ricetta segreta della signora Tokue? Con amorevole perseveranza, l'anziana signora insegna a Sentaro i lenti e minuziosi passaggi grazie ai quali si compie la magia: ''Si tratta di osservare bene l'aspetto degli azuki. Di aprirsi a cio che hanno da dirci. Significa, per esempio, immaginare i giorni di pioggia e i giorni di sole che hanno vissuto. Ascoltare la storia del loro viaggio, dei venti che li hanno portati fino a noi''. Come madeleine proustiane, i dolcetti giapponesi diventano un pretesto per i viaggi interiori di Sentaro e Tokue, fra i quali si instaura un legame profondo che lascia emergere segreti ben piu nascosti e ferite insanabili. Con l'autunno, pero, un'ombra cala sulla piccola bottega sotto al ciliegio: quando il segreto di Tokue viene alla luce, la clientela del negozio si dirada e la donna, costretta a misurarsi di nuovo con il pregiudizio e l'ostracismo sociale che l'ha perseguitata per tutta la vita, impartira a Sentaro e Wakana la lezione pu preziosa di tutte. 'Le ricette della signora Tokue' e una favola moderna sull'amicizia, la liberta e la resilienza. Un'ode alla vita di palpabile sensualita che ci insegna a trovare la grazia nell'inaspettato e la felicita nelle piccole cose.
Editore: Einaudi
Autore: Sukegawa Durian
Collana: Super Et
Lingua del testo: Italiano
Pagine: 180
ISBN: 9788806241032