Riposo Della Polpetta E Altre Storie Intorno Al Cibo (il) - Montanari Massimo
Riposo Della Polpetta E Altre Storie Intorno Al Cibo (il) - Montanari Massimo
Autore: Montanari Massimo
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Descrizione
Perche il pane e un simbolo di civilta? Cosa puo insegnarci la pasta sul rapporto tra forma e sostanza? Che cosa significa dividere le carni, e non poter dividere la minestra? Ricercare la ricetta perfetta e ideologicamente corretto? Le ricette di cucina hanno qualcosa in comune con le ricette del medico? Perche al barbecue cucinano sempre i maschi? I piccoli gesti della vita quotidiana hanno un senso quasi mai banale. Aiutano a riflettere su quello che accade ogni giorno intorno a noi, sul nostro rapporto col mondo, con gli altri, con noi stessi. 'Un'idea a cui sono particolarmente affezionato', scrive Montanari, 'e che le pratiche di cucina non solo costituiscono un decisivo tassello del patrimonio culturale di una societa, ma in molti casi rivelano meccanismi fondamentali del nostro agire materiale e intellettuale. La cucina puo cosi essere assunta come metafora della vita, a meno che non ammettiamo che la vita stessa sia metafora della cucina'.
Editore: Laterza
Autore: Montanari Massimo
Collana: Economica Laterza
Lingua del testo: Italiano
Pagine: X-208
ISBN: 9788842095590
