Scienza In Cucina E L'arte Di Mangiar Bene (la) - Artusi Pellegrino
Scienza In Cucina E L'arte Di Mangiar Bene (la) - Artusi Pellegrino
Autore: Artusi Pellegrino
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Descrizione
Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi resta il libro piu famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; piu che un ricettario e un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialita del discorso conviviale. Questa edizione speciale, pensata per i 200 anni dalla nascita dell'autore, ne mette in luce la straordinaria modernita e attualita affidando la presentazione a una voce d'eccezione: Massimo Bottura, chef tra i piu stimati a livello internazionale.
Editore: Giunti Editore
Autore: Artusi Pellegrino
Collana: Artusi
Lingua del testo: Italiano
Pagine: 592
ISBN: 9788809926981
